Тем временем у нас в продаже появилась ПЕЩЕРНАЯ ЭТИВА - экстратвёрдый швейцарский сыр со сладким фруктово-карамельным вкусом, изготовленный из непастеризованного коровьего молока
⠀
Ее отличительной особенностью является срок выдержки - более 30 месяцев!
⠀
Под рыже-коричневой корочкой скрывается рассыпчатое сырное тело с чешуйчатой структурой и «тёплыми» ароматическими и вкусовыми нюансами: топлёного молока, солёной ириски, кондитерского цеха, кофе, восточных сладостей и сухофруктов из тёмных ягод, флердоранжа и розовой воды.
⠀
Ярко-жёлтая мякоть с вкраплениями крупных кристаллов лактата кальция (признак выдержанного сыра) напоминает мякоть тропического плода.
⠀
Приятная цитрусово-аскорбиновая кислинка играет вкусами фруктов и ягод: маракуйи, ананаса, манго, крыжовника и фейхоа.
⠀
Эта освежающая нотка уступает место сладким карамельным и ореховым, оставляя в послевкусии пистоновый дым и шоколадную терпкость.
⠀
Выдерживается Л’Этива пещерная в течение 30 месяцев в погребах-пещерах одноименной деревни Этива.
⠀
В наличии в нашем интернет-магазине
www.chesom.com и в наших лавках
⠀
Стоимость - 441 рубль за 100 г
0 Комментарии
Добавить новый